A TRAVÉS DE GRANDES CERVEZAS
Creemos en unir culturas y en compartir experiencias que inspiren a las personas a seguir sus pasiones
NUESTRO PROPÓSITO
Pero la característica que ha venido transmitiéndose de generación en generación desde que el primer cervecero descubrió esta bebida sin igual, es el principio de unir y compartir. Tribus, culturas, poblaciones enteras y hasta naciones se han unido en torno a la cerveza. Numu Brewing es un reconocimiento al legado de miles de años y generaciones del poder que tiene esta bebida para unir personas sin importar su procedencia, su credo, su raza su género, incluso sin importar su idioma.
A través de la historia de la humanidad la cerveza ha servido para distintos propósitos. Para los Sumerios, como elixir para distintos ritos que festejaban a sus dioses. Los babilonios, se resaltaba la importancia social de esta bebida milenaria. En el antiguo Egipto, la cerveza era parte de la dieta de la población y algunas recetas se empleaban para fines medicinales. En la edad media sirvió para preservar la vida de la población en contra de la peste bubónica.
NUESTRA HISTORIA
La región donde está ubicada la cervecería estuvo habitada por indígenas denominados los Chorotegas. Hoy día esta región de Costa Rica es la que ha aportado una gran base cultural al resto del país y se percibe a través del folclor, la música, la gastronomía, el arte y vocablos que aún hoy día persisten.
La región está caracterizada por sus sabanas y su pampa, sus ríos y cascadas refrescantes, los cerros, montañas y volcanes con vistas espectaculares, y playas con arenas blanquecinas,.
Tomando todas estas características buscamos un denominador común que hablara simbólicamente de la región de Guanacaste; es allí donde nace el concepto del “sol”, que en Chorotega se traduce a NUMU.
GUANACASTE, COSTA RICA
QUEREMOS QUE SIENTAN EL CALOR HUMANO Y LA AMISTAD de nuestras cervezas
EL EQUIPO
Gerente General / Fundador
Robert Buethe
Robert es originario de Chicago y probó por primera vez una cerveza de calidad cuando era adolescente mientras vivía con su familia en Alemania en 1980 (¡"Bitte ein Bit"!) Y desde entonces ha sido un gran fanático de la cerveza. Ha trabajado, vivido y viajado por mas de 60 países en todas las regiones del mundo. En 1997, fue socio de la cervecería llamada Hopcats en Chicago. Esta cervecería, restaurante y local de música fue su primera exposición a la cerveza artesanal y a la industria cervecera. Este lugar también fue el sitio de sus primeros esfuerzos en la elaboración de cerveza, una pasión que se convirtió en una obsesión en los próximos veinte años.
A principios de 2018, desarrolló la visión y ejecutó los planes para crear una cervecería artesanal de primer nivel en uno de los lugares más hermosos del mundo. Se mudó de Virginia a Guanacaste con su esposa costarricense y sus tres hijos (¡y el perro!) a perseguir su pasión y seguir su sueño.
Robert tiene una licenciatura en Ingeniería Eléctrica de la Universidad de Valparaíso en Indiana y una Maestría en Administración de Empresas de la Booth School of Business de la Universidad de Chicago. Es un CICERONE “Anfitrión Certificado”
Mercadeo / Ventas / Socio fundador
Carlos Reiche
Guatemalteco de nacimiento, pero costarricense de corazón. Carlos Reiche provino desde Guatemala en los 80´s y se erradicó en el CATIE, Turrialba. Desde adolescente, estuvo expuesto al sabor de las cervezas internacionales y vinos de distintos países, en donde lo cautivó los distintos sabores y texturas de las comidas y bebidas de distintos países.
En 2012 cansado de probar cervezas sin sabor, decide elaborar sus propias cervezas caseras. Construye su propio equipo y elabora su primera cerveza artesanal. Sigue perfeccionando y experimentando con recetas y otros estilos, sabores y técnicas para hacer cerveza. En el 2015 empieza a trabajar en la primera cervecería artesanal de Costa Rica, donde logra consolidar y promover las cervezas artesanales. Lo atrapan las relaciones de amistad que se generan entre los clientes y los amantes de las cervezas.
Que Numu (sol) brille en cada lata y en cada vaso que pruebes!
Cervecero principal
jose pablo barahona silva
Ingeniero químico de Costa Rica, que estudió y se formó en Ciencias Cerveceras en Europa, apasionado por la cerveza, la elaboración de cerveza, cocinando pan y la música. José P. Barahona completó recientemente su Maestría en Ciencias de Cerveza y Maltería en KU Leuven en Bélgica. Desde la elaboración de cerveza casera en Costa Rica hasta la investigación especializada en análisis de iones metálicos en mosto y cerveza en Polonia, su enfoque es simple: la elaboración de cerveza es felicidad.
José se unió a Numu Brewing en agosto de 2022 para aportar su pasión, energía, capacitación y experiencia para seguir creciendo mientras elabora cervezas galardonadas y ser parte del próximo capítulo de la historia de Numu.